Menu aprile/maggio 2016

Antipasti

-Acciughe al verde 

- Vitello tonnato 

- Pancetta con burro al rosmarino 

-Battuta di trota con salsa al mais

-Insalata tua,patata ed aioli

-Sformato di asparagi con fonduta

-Trippa in pastella su giardiniera

 

Primi

Risotto ai luvertin

Agnolotti di carne al fondo bruno 

Gnocchi di ortiche al burro

Tagliatelle al Castelmagno 

Zuppa di verdure 

 

Secondi

-Guancia di maiale alla birra rossa

-Pollo alla cacciatora

-Fegato di vitello con marmellata di cipolle

-Trota in carpione

-Verdure lesse

-Formaggio misto

 

Dolci 

" Gianduiotto " 

Bigné con fioca e cioccolato caldo

Crema di yogurt con caramello e fiocchi di castagne 

Crostata di mele con crema al calvados

Sorbetto alle pere con amaretti e cioccolato