Menu giugno 2016

Antipasti

 

Acciughe al verde

Vitello tonnato

Tomino con lardo,miele e nocciole

Sformato di seirass con salsa al pom fresco

ZucchIna ripiena su fonduta al caprino

Coniglio tonnato

 Rane fritte con salsa agrodolce

 

Primi

 

Risotto con erba cipollina e trota marinata

Gnocchi rossi al pesto

Agnolotti di carne al fondo bruno

Tajarin verdi al burro e salvia

 

Secondi

 

Carpionata

Collo di maiale alla senape con peperonita

Ossobuco con piselli

Baccalà su patate schiacciate

Formaggio misto

Verdure lesse

 

Dolci

Gianduiotto 

Bönet dello zuavo

Sorbetto alle fragole su crema inglese

Torta al cioccolato con salsa alle ciliegie 

Creme brullè