Menu marzo 2017
10-03-2017
Antipasti
Acciughe al verde
Vitello tonnato
Insalata di songino,caprino, caprino e noci
Lingua di vetero con bagnetto rosso e cipolle caramellate
Sgombro con peperonata e polenta di riso
Sformato ai carciofi con fonduta
Capunet con bagna caöda
Primi
Risotto al castelmagno
Tagliatelle integrali con cipolle e salvia
Agnolotti di carne al fondo bruno
Plin di baccalà e porri
Ula al forno
Secondi
Agnello con patate al forno
Costine di maiale alle castagne
Rasato di vitello al vino rosso con semolini
Verdure lesse
Formaggio misto
Dolci
Gianduiotto
Bönet dello zuavo
Tarte Tatin
Tiramisù
Sorbetto alle pere con caramello al vino rosso
