Menu aprile 2017

Antipasti

 

Acciughe al verde 

Vitello tonnato 

Battuta di trota con salsa al mais 

Insalata di coniglio marinato con crescione

Gratin di trippa

Tomino al forno con lardo miele e nocciole 

Sformato di luvertin con fonduta 

 

Primi

 

Gnocchi alle ortiche

Tagliatelle al Castelmagno 

Agnolotti di carne al fondo bruno 

Risotto aglio orsino e trota marinata

Crema agli asparagi 

 

Secondi

 

Ossobuco con purè 

Collo di maiale al forno

Coscia di faraona alle erbe

Baccalà agli asparagi

Verdure lesse

Formaggio misto 

 

Dolci 

 

Gianduiotto 

Crema allo yogurt e fragole

Semifreddo all'amaretto

Crostata cIo colata e panna

Sfoglia alle mele con crema pasticcera