Menù giugno 2017

Antipasti 

Acciughe al verde 

Vitello tonnato 

Parfait di fegatini con marmellata di cipolle 

Insalata spinacini, pollo,parmigiamo e maionese all'acciuga

Battuta di trota con salsa al mais 

Fiori di zucca in pastella

 

Primi

Risotto con zucchine e zafferano

Gnocchi agli asparagi di montagna al burro e salvia 

Pappardelle con pomodoro e seiras

Agnolotti di carne al fondo bruno

Vellutata di piselli e caprino

 

Secondi

Collo di maiale con peperonata

Coscia di faraona alle erbe

Filetto di sgombro su crema di fave

Milanese con l'osso

Verdure lesse

Formaggio misto 

 

Dolci 

Gianduiotto 

Cheese case alle fragole

Crema allo yogurt con frutti di bosco

Albicocche ripiene di cioccolato ed amaretti

Semifreddo allo zabaione con mandorle e gianduia