Menu luglio 2017

Antipasti

Acciughe al verde 

Vitello tonnato 

Carpaccio di vitello con salsa al castelmagno

Insalata di pollo,spinacini, parmigiano e maionese all'acciuga

Baccalà su ratatuille 

Fiori di zucca in pastella 

Sformato di peperoni con salsa all'aglio orsino

 

Primi

Risotto ai porcini 

Tajarin al ragù di carne 

Gnocchi di barbabietola con trota e pesto 

Agnolotti di ricotta ed erbette al pomodoro fresco

Zuppa di pomodoro 

 

Secondi 

Sottopaletta di vitello con semolino dolce

Costine di maiale al rosmarino

Carpionata

Trota in crosta di nocciole con crema di piselli 

Verdure lesse

Formaggio misto 

 

Dolci 

Gianduiotto 

Crostata alle albicocche 

Tiramisù 

Persi pien

Sorbetto alle prugne