Menù settembre 2017

Antipasti

Acciughe al verde

Vitello tonnato

Parfait di fegatini con cipolle caramellate

Tomino al forno con lardo miele e nocciole

Sformato al cavolo rosso con leggera bagna caöda

Giardiniera con tonno scottato

Cipolle ripiene

 

Primi

Risotto al fondo bruno

Agnolotti di carne al burro e salvia

Gnocchi di patate con broccoli e ricotta stagionata

Tajarin con zucchina e trota

Zuppa di fagioli cannellini

 

Secondi

Costolette di agnello in crosta al mais

Collo di maiale con peperonata

Trota spaccata al burro e salvia

Trippa alla con pomodoro,peperoni,cipolla

Verdure lesse

Formaggio misto

 

Dolci

Gianduiotto

Crema al caffè

Sorbetto alle pesche con cioccolato ed amaretti

Tarte tatin

Bignè con panna e cioccolato