Menù ottobre/novembre 2017
08-11-2017
Antipasti
Acciughe al verde
Vitiello tonnato
Insalata di coniglio marinato con castagne
Sfoglia di cardi con fonduta
Sformato porri e mais con bagna caoda
Tartiflette
Rane fritte con salsa agrodolce
Primi
Risotto ai carciofi
Tagliatelle al castelmagno
Gnocchi di castagne con porri
Agnolotti di carne al fondobruno
Pasta e fagioli
Secondi
Bollito misto con bagnetti
Filetto di maiale in crosta di castagne e crema alla zucca
Ossobuco con purè
Baccalà con polenta e porri
Verdure lesse
Formaggi misti
Dolci
Gianduiotto
Torta di nocciole con gianduia
Bonet dello zuavo
Frittelle di mele con salsa al calvados
Sorbetto alle pere con caramello al vino rosso
